FILETES DE PAVO CON CREMOSO DE RICOTTA Y ESPINACAS
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Ingredientes
✔1 bandeja filete de pavo Turkey Lovers
✔200 g de espinacas frescas cortadas
✔200 g de queso ricotta (o en su defecto requesón)
✔4 rodajas finas de mozzarella
✔2 dientes de ajo rallados
✔1 y ½ c/s de aceite de oliva virgen extra
✔1 c/s de pimentón dulce
✔1 c/s de tomillo pimiento y orégano
✔Pimienta y sal
Preparación
1. Mezcla el AOVE, el ajo, el pimentón, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta en un bol. Deja reposar la mezcla tapada durante 20 minutos.
2. En paralelo, pon a calentar ½ cucharada de aceite y añade las espinacas. Deja cocinar, tapadas, durante un par de minutos. Retira sobre papel absorbente y reserva.
3. Precalienta el horno a 200ºC
4. Pon los filetes en una bandeja de horno y píntalos bien con la mezcla de aceite, hierbas y especias.
5. Bate ligeramente la ricotta y repártela por la superficie de los filetes. Añade las espinacas y, a continuación, las rodajas de mozzarella.
6. Hornea durante 25-30 minutos a 180ºC, y gratina durante los últimos 3-4 minutos.
