GUISO DE PAVO CON PATATAS
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Ingredientes
✔ 1 bandeja de ragoût de pavo
✔ 2 patatas
✔ 2 zanahorias
✔ 4 alcachofas
✔ 1/2 puerro
✔ 1 tomate rallado
✔ 1 pimiento italiano
✔ Agua
✔ Aceite de oliva
✔ 100 ml de vino blanco
✔ Hierbas aromáticas al gusto
✔ Sal y pimienta
Preparación
1. Corta en pequeños trozos el pimiento, en rodajas finas el puerro y raya el tomate.
2. Caliente un poco de aove en la olla exprés y añade las verduras. Deja pochar a fuego lento, y pasados unos seis minutos añade el vino, y deja cocinar durante 10 minutos más.
3. En paralelo, pela, lava y corta las alcachofas y reserva en un recipiente con agua y un chorrito de zumo de limón para que no ennegrezcan. Reserva. Corta también las zanahorias en rodajas y las patatas en trozos regulares.
4. Retira las verduras y tritura en un robot o túrmix. Reserva.
5. En la misma olla donde has pochado las verduras, añade un poco de aceite e incorpora el ragoût. Cuando esté bien marcado, añade la salsa resultante de triturar las verduras, la zanahoria, las patatas y las alcachofas. Cubre con agua, salpimienta el guiso y añade hierbas aromáticas al gusto.
