CHULETAS DE PAVO CON SALSA DE ACEITUNAS Y BIMI
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Ingredientes
✔ 1 bandeja de chuletas de contramuslo de pavo
✔ 1 bote de aceitunas verdes sin hueso
✔ 1/2 cebolla rallada
✔ 150 g de bimi*
✔ 1 lata de cerveza
✔ 200 gr de champiñones para la guarnición
✔ 3 c/s de aceite de oliva virgen extra
✔ Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Marcar en plancha las chuletas y reservar.
2. Paralelamente, poner a pochar la cebolla rallada con un poco de aceite. Cortar las aceitunas en rodajas y el bimi en trozos pequeños y añadir al sofrito de cebolla. Dejar que se siga sofriendo un poco más a fuego lento y añadir 3/4 partes de la lata de cerveza.
3. Cuando la cerveza esté caliente, añadir las chuletas, salpimentar y dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore todo el alcohol.
4. Servir.
*El bimi es una hortaliza, híbrido natural de brócoli y una variedad de col asiática. Es fácil encontrarla en muchos supermercados, aunque si no la hallaras, puedes sustituirla por brócoli.
