HAMBURGUESA DE PAVO CON CEBOLLA CRUJIENTE, BACON, TOMATE Y SALSA DE ARÁNDANOS
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Ingredientes
1 bandeja de hamburguesas de pavo
8 panes de hamburguesa pequeño
Queso cheddar
Hojas de lechuga rizada
Beicon
1 tomate
200 g de cebolla crujiente
400 g de arándanos
100 g de azúcar
50 g de mantequilla
30 ml de vinagre de Jerez
Pimienta
Sal
Preparación
1. Elabora la salsa de arándanos: Para ello, echa en un cazo el azúcar y calienta hasta que se caramelice. Acto seguido, agrega los arándanos, 200 ml de agua y deja cocer a fuego lento hasta que se reduzca. Cuando se enfríe, ponlo en un recipiente para batidora con el vinagre, la mantequilla, la sal y la pimienta. Tritúralo durante 1 minuto.
2. Tuesta el beicon en el horno a 150º durante 8 minutos.
3. En una sartén, pasa por la plancha las hamburguesas hasta que estén listas por fuera y por dentro.
4. ¡Es hora de preparar el pan! Coloca la lechuga rizada, la hamburguesa, lonchas de queso cheddar, una rodaja de tomate, la cebolla crujiente, el beicon, y como toque final, la salsa de arándanos.
