BURGER DE PAVO CON ZANAHORIA VERDURAS A LA PARRILLA, QUESO GRANA PADANO Y CHIPS DE ZANAHORIA
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Ingredientes
1 bandeja de burger de pavo
2 panes de hamburguesa
1 calabacín
1 berenjena
230 ml de aceite de oliva
1 tomate
1 zanahoria
100 g de queso parmesano
20 g de mayonesa
Pimienta
Sal
Preparación
1. Comienza la receta elaborando la parrillada de verduras. Corta en rodajas el calabacín, la berenjena y el tomate. Ponlo sobre la parrilla con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, hasta que estén hechas por ambos lados.
2. Pela la zanahoria y córtala muy fina con la mandolina. Luego fríela a fuego lento hasta que esté crujiente.
3 Ahora sí, prepara las hamburguesas. En una sartén marca la carne por ambos lados durante unos 9 minutos hasta que estén doradas y cocinadas completamente.
4. Por último, unta los panes con mayonesa a tu gusto, agrega la carne de la burger, unas rodajas de tomate, el calabacín, la berenjena, el queso parmesano en lonchas y como acompañamiento, las chips de zanahoria.
