CHULETA DE PAVO SALTEADA CON SOJA Y ANACARDOS
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Ingredientes
✔ 1 Bandeja de chuleta de contramuslo de pavo
✔ 1/2 Cebolla picada
✔ 50 gr de ajos tiernos cortados y pelados
✔ 1 tacita de salsa de soja
✔ 1 cucharada de aceite de sésamo y AOVE
✔ 100 gr de anacardos
✔ Sésamo y cebollino
Preparación
1. En primer lugar, cortamos las chuletas en tiras y desechamos el hueso.
2. Calentamos en la sartén el aceite de oliva y el aceite de sésamo. A continuación salteamos la carne en el wok y cuando esté lista la reservamos.
3. Después salteamos en el wok la cebolla y el ajo utilizando el mismo aceite que nos ha sobrado de saltear la carne.
4. Seguidamente añadimos al wok los anacardos y la carne que antes hemos salteado y reservado y lo salteamos todo junto rehogándolo con soja. Dejamos reducir y añadimos el sésamo.
5. Por último, para presentarlo, lo emplatamos bien y añadimos por encima un poco de cebollino picado.
