SOLOMILLOS DE PAVO PICANTE CON AGUACATE A LA PARRILLA
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Ingredientes
✔ 1 paquete de solomillo Turkey Lovers
✔ Comino
✔ Pimienta blanca
✔ Cayena molida
✔ 1 vaso de caldo de verduras
✔ Zumo de una lima
✔ 4 chiles frescos
✔ Aceite de oliva
✔ 1 cebolla morada
✔ 2 aguacates maduros aunque prietos
Preparación
1. Mezcla las especias y la sal y espolvorea los solomillos. Marca bien los solomillos en una cazuela con un poco de aceite procurando que queden bien dorados. Añade el caldo de verduras y el zumo de lima, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 18 minutos.
2. En paralelo, saltea en una sartén los chiles cortados en finas rodajas y corta la cebolla en juliana. Reserva.
3. Corta en rodajas el aguacate y marca en parrilla con el fuego fuerte y un poco de aceite.
4. Emplata los solomillos cortados en medallones, con la salsa, el chile y la cebolla por encima y acompáñalos del aguacate a la parrilla.
