Ces fermes innovantes sont équipées des techniques d’élevage de volailles les plus avancées et sont chargées de fournir les œufs qui seront ensuite incubés.  Dans ces centres, les animaux sont élevés jusqu’à ce qu’ils atteignent leur stade adulte de ponte, ce qui permet d’obtenir des dindes exemptes de maladies et dotées de la génétique la plus appropriée pour une production aussi écologique et saine que possible.